Cara setting pulper kopi perlu dilakukan dengan teliti agar proses pengupasan kulit buah berjalan maksimal tanpa merusak biji di dalamnya. Pengaturan yang tepat membantu meningkatkan kualitas green bean sekaligus menjaga kapasitas produksi tetap stabil.

Penyetelan yang kurang akurat dapat menyebabkan biji retak, buah tidak terkupas sempurna, atau mesin bekerja terlalu berat. Oleh karena itu, setiap komponen pulper harus disesuaikan dengan kondisi bahan baku dan kebutuhan produksi di lapangan.

Langkah Setting Pulper Kopi yang Tepat

Setiap tahapan penyetelan harus dilakukan secara bertahap dan sistematis agar mesin bekerja efisien serta menghasilkan kupasan yang seragam.

1. Mengatur Celah Antara Silinder dan Plat Penekan

Celah antara silinder pemutar dan plat penekan menjadi faktor utama dalam proses pengupasan. Jarak ini harus disesuaikan dengan ukuran rata-rata buah kopi yang akan diproses agar kulit dapat terlepas tanpa menekan biji terlalu keras.

Pengaturan dilakukan secara bertahap sambil menguji sampel buah kopi dalam jumlah kecil. Hasil yang ideal ditandai dengan kulit terkelupas bersih, biji tetap utuh, dan jumlah buah yang lolos tanpa terkupas sangat minim.

2. Cara Setting Pulper Kopi  Menyesuaikan Kecepatan

Kecepatan putaran silinder memengaruhi intensitas gesekan antara buah kopi dan permukaan pengupas. Putaran terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko biji pecah, sedangkan putaran terlalu rendah membuat kapasitas kerja menurun.

Penyesuaian kecepatan biasanya dilakukan melalui sistem pulley atau pengaturan transmisi. Kecepatan yang seimbang menghasilkan kupasan merata dengan tingkat kerusakan biji yang rendah.

3. Mengatur Debit atau Aliran Masuk Buah Kopi

Aliran buah kopi yang masuk ke hopper harus stabil dan tidak berlebihan agar beban kerja mesin tetap seimbang. Jika pasokan terlalu banyak, proses pengupasan menjadi tidak merata dan dapat menurunkan efisiensi.

Gunakan pengatur bukaan pada hopper untuk menjaga aliran tetap konsisten. Debit yang stabil membantu menjaga tekanan kerja silinder tetap optimal sepanjang proses berlangsung.

4. Memeriksa Kondisi Permukaan Silinder Pengupas

Permukaan silinder harus dalam kondisi baik dan tidak aus agar daya kupas tetap maksimal. Keausan dapat menyebabkan kulit tidak terlepas sempurna dan meningkatkan jumlah buah yang harus diproses ulang.

Pemeriksaan rutin sebelum operasional membantu memastikan performa mesin tetap stabil. Jika ditemukan permukaan yang mulai halus atau rusak, segera lakukan penggantian atau perawatan.

5. Menyesuaikan Sistem Pemisahan Kulit dan Biji

Setelah proses pengupasan, sistem pemisahan harus mampu mengeluarkan kulit dan memisahkannya dari biji secara efektif. Pastikan saluran keluar tidak tersumbat dan aliran bahan tetap lancar.

Pemisahan yang baik membantu mempercepat proses fermentasi berikutnya serta meningkatkan kebersihan hasil kupasan.

6. Melakukan Uji Coba dan Evaluasi Hasil

Sebelum produksi skala penuh, lakukan uji coba dengan jumlah buah terbatas untuk melihat hasil kupasan. Perhatikan persentase biji rusak, buah tidak terkupas, serta kebersihan hasil.

Jika hasil belum sesuai standar, lakukan penyetelan ulang pada celah, kecepatan, atau debit masuk hingga diperoleh setting yang paling optimal.

7. Menjaga Kebersihan dan Stabilitas Mesin

Sisa lendir dan kulit kopi yang menempel dapat memengaruhi tekanan dan gesekan selama proses berlangsung. Membersihkan mesin secara berkala membantu menjaga konsistensi setting yang telah dibuat.

Selain itu, pastikan bantalan dan sistem transmisi dalam kondisi terlumasi dengan baik agar putaran tetap stabil dan tidak menimbulkan getaran berlebihan.

Kesimpulan Cara Setting Pulper Kopi

Cara setting pulper kopi meliputi pengaturan celah silinder, kecepatan putaran, debit masuk bahan, kondisi pengupas, serta sistem pemisahan. Setiap langkah harus dilakukan secara teliti agar hasil kupasan bersih dan biji tetap utuh.

Alan Ramadhani Setiawan

saya seorang penulis pemula