Siapa sih yang nggak kenal olahan tepung ketan? Bahan satu ini sering banget jadi andalan buat bikin camilan yang kenyal, lembut, dan manisnya pas. Dari yang tradisional sampai kekinian, semuanya bisa dibuat dari tepung ketan, loh.

Nggak cuma itu, teksturnya yang khas bikin banyak orang jatuh cinta sama makanan berbahan dasar ketan. Apalagi buat kamu yang suka kue pasar, pasti udah akrab banget sama beberapa contohnya.

Nah, sekarang kita bahas satu-satu yuk, contoh-contoh olahan dari tepung ketan yang bisa banget kamu cobain!

1. Klepon: Si Hijau Manis Isi Gula Merah

Klepon tuh udah kayak legenda di dunia jajanan pasar. Di buat dari tepung ketan yang di campur air pandan, trus di isi gula merah dan di gulingin ke parutan kelapa. Rasanya? Lumer di mulut!

Biasanya klepon di sajikan dalam keadaan segar. Begitu di gigit, gulanya langsung muncrat sensasinya khas banget. Olahan ini cocok di jadikan camilan sore atau suguhan arisan.

Bikin klepon juga nggak susah, asal adonannya pas dan gulanya padat biar nggak bocor waktu direbus.

2. Onde onde: Camilan Legendaris Bertabur Wijen

Onde onde juga salah satu olahan dari tepung ketan yang populer banget. Bagian luarnya garing dengan taburan wijen, sedangkan dalamnya biasanya di isi kacang hijau.

Adonan kulit onde onde di buat dari campuran tepung ketan dan air hangat. Setelah diisi, dibulatkan, lalu digoreng sampai kuning keemasan. Teksturnya kenyal di dalam dan renyah di luar.

Ini salah satu contoh olahan yang bisa banget kamu jadikan peluang bisnis, loh. Apalagi banyak orang suka rasa klasik yang satu ini.

3. Mochi: Olahan Kekinian yang Asalnya dari Jepang

Kalau mochi, pasti kamu udah sering lihat di toko dessert. Makanan asal Jepang ini juga berbahan dasar tepung ketan, tapi biasanya diisi isian modern kayak cokelat, kacang, atau matcha.

Cara buatnya mirip dengan olahan lokal, cuma perbedaannya lebih ke isian dan bentuk penyajian. Bahkan sekarang ada mochi ice cream yang isinya es krim lembut!

Olahan ini cocok banget buat kamu yang pengen cemilan manis tapi dengan tampilan kekinian. Bisa juga dijual secara online, loh!

4. Wingko Babat: Legitnya Bikin Susah Berhenti

Wingko babat adalah kue khas Jawa Tengah yang di buat dari tepung ketan dan kelapa parut. Rasanya gurih, manis, dan cocok banget di sajikan hangat.

Biasanya kue ini dipanggang dan bentuknya pipih bulat. Cocok di jadikan oleh oleh atau cemilan di sore hari. Wangi kelapanya khas banget, bikin satu rumah harum saat di panggang.

Kalau kamu suka camilan yang agak padat dan gurih, wingko babat ini wajib kamu coba buat di rumah.

5. Putri Mandi: Lembutnya Lumer di Mulut

Putri mandi ini mirip-mirip sama klepon, tapi di sajikan dengan kuah santan kental. Kulitnya tetap dari tepung ketan, biasanya di isi unti kelapa manis atau kacang hijau.

Saat disantap, rasa manis dari isian dan gurih dari santan langsung menyatu. Porsinya juga pas, bikin kenyang tanpa berat.

Olahan ini bisa disajikan hangat maupun dingin, dan cocok banget buat kamu yang suka jajanan basah.

Kesimpulan

Ternyata banyak banget ya contoh olahan dari tepung ketan yang bisa kamu coba! Mulai dari klepon, onde-onde, mochi, sampai wingko babat, semua punya rasa dan tekstur khas yang bikin nagih.

Kuncinya cuma satu: tepung ketannya harus halus dan pas takarannya. Kalau udah dapet dasar yang bener, kamu bisa eksplorasi rasa sesukamu.

Jadi, jangan ragu buat mulai coba bikin sendiri di rumah. Siapa tahu dari dapur kamu bisa lahir camilan legendaris berikutnya, loh!